Мука из амаранта

06.07.2018

Амарантовая мука – безглютеновая! На Европейском континенте про неё узнали совсем недавно, но инки и ацтеки знали толк в здоровой пище, поэтому готовили из неё всевозможные блюда.

Мука амаранта богата аминокислотами – метионином и лизином. Уникальности ей добавляет тот факт, что лизин очень редко встречается в продуктах растительного происхождения.